こんにちは、バケンです
FC（フランチャイズ）本部に加盟し、
飲食店を12年以上経営してます
今回は、自分の経験から
フランチャイズに加盟する
メリット、デメリットについて
解説致します。
元々、フランチャイズ本部に
勤務していた経験があるので、
参考になる内容だと思います
今回も、宜しくお願いします
フランチャイズ開業メリット
- ノウハウをすぐ使える
- 分業できるので、時間ができる
- 店舗経営に集中できる
フランチャイズに加盟する大きなメリットとして
今まで培った、本部のノウハウを
すぐに使えることがあげられます
FC本部も今までにたくさんの失敗を繰り返して
（何店舗も閉店して）今の状況になって
いるはずです
①どこに出店すれば、売上がたつのか
②オープン時に、
どのようなトラブルがあるのか
③半年後に売上を高水準で維持するには
どうすれば良いか
様々な失敗を繰り返してきたはずです
加盟者は、今現在の最強のノウハウを
店舗で使えるわけです
ちなみに気を付けて頂きたいのは、
歴史の浅い、ぽっと出の
フランチャイズ本部には、
加盟しないことをおススメします
歴史のないフランチャイズ本部には、
まだノウハウが積み立っておりません
加盟するメリットが薄れます
自分で一人でやるのと一緒です
目安として、最低でも１０年程度の
FC本部であれば
お付き合いしたいと思います
また、分業メリットも素晴らしいです
日々の店舗業務は、
やることがたくさんあります
人材育成、常連客獲得、
経費コントロール・・・・・・
そこで、本部には新商品開発、
ポスター作りなど
販売促進、マニュアル作りを
マルっとお任せしたら
時間に余裕が生まれ
日々の店舗経営に集中でき、
お店のポテンシャルを十分発揮できます
こちらも、気を付けて頂きたいのは、
商品開発や、販売促進のサポートを
してくれないFC本部もたくさんあります
ロイヤルティ０円と記載されてる
FC本部もありますが、資金もなく
どうやって加盟店をサポートするのか疑問です
熟考して、加盟を検討しましょう
フランチャイズ開業デメリット
- お金がかかる
- 自由がない
- 最終的には自己責任
デメリットとしては、フランチャイズ加盟には
お金がかかります
加盟金・ロイヤルティ・食材費に上乗せ
色々なタイプでお金を徴収する本部があります
しかし、これは徴収したお金をしっかり
サポート形で還元してもらえば問題ありません
私の店舗は、売上に対して約５％の
ロイヤリティを払っています
月１５～２０万円くらい支払ってますね
高いなぁと思いますが、サポートしてもらって
いるから仕方ないですね。
FC本部が儲けてもらわないと、
強力な販促もできませんからね
あきらめますｗ
あと、デメリットとして、
自由がないですね
これは、本当に嫌です
自由になるために、
独立したのに
自由がありません
半分、独立、半分、会社員のような
感じでしょうか
サボり癖のある方は、毎日決まった時間に
オープンしなければいけませんから、
甘えなくていいですねｗ
実際、人を育てて、
自分が入店せずに、
お店がしっかり運営できていれば
自由な時間は、手に入ります
最後に、FC本部に加盟したとして
当然ですが、成功が約束
されたわけではありません
例え、店舗が閉店に追い込まれ
借金が残ったとしても、あなたの責任であると
しっかり認識して下さい
加盟するFC本部を決めたのも
出店する物件（場所）を決めたのも
日々店舗運営をし、
お客様に対して営業していたのは
あなたの責任です
この自己責任の原則が理解できない方は
FC加盟に向いておりませんので、
ご注意下さい
まとめ
では、まとめていきます
上記のようなメリット、デメリットありますが
うまく使えば、個人で開業するより
大きなメリットがあるので
私はおススメです
しかし、
こだわりの自分の料理を提供したい
気分転換にしばらく、お店を休みたい
上記は、基本一切、認められません
自由に、自分の思い通りに
お店を経営したいという
方には向いてないです。
むしろ、自分に能力があり、
「最高にいいお店を作って
めちゃくちゃ稼いでやる！」
といった、優秀な経営者は
フランチャイズ加盟に向いてません
フランチャイズ経営に向いてるのは
あまりリスクをとらずに
７０点、８０点の、
平均よりちょっと上のお店を目指したい
リスクを少なく経営したい
といった、安定感を重視した
守りの経営タイプの方に向いて
いると思います。
圧倒的なポイントは
加盟店のことを考えている
サポートが充実している
フランチャイズ本部かどうか？が重要です
どこのFC本部をパートナーに選び、
加盟して経営していくかが
本当に大切です
以上、フランチャイズ加盟を検討している方に
参考になれば、幸いです
皆さんを応援しています
一緒に頑張っていきましょう！！
では、また
じゃーねー
バケンのプロフィール
１９８０年１１月生まれ（４１歳）
千葉県浦安市 在住
趣味 ソフトテニス・ゲーム・投資
大学卒業後、
某FC（フランチャイズ）本部に入社。
実際に現場の店長を４年経験。
FC（フランチャイズ）本部では約５０店舗の店舗開発
家賃交渉も多数経験
約５０名程の開業のサポートをさせて頂きました。
その後務めていた、FC（フランチャイズ）に
そのまま加盟。
３０歳で独立開業FP資格保有
現在（2022年）、飲食店を経営しており、
１２年ほどの店舗経営の実績があります
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